Брюква — это гибрид репы и капусты. По форме она напоминает свеклу, но со светло-сиреневой кожицей сверху и белой внизу. Мякоть с легкой горчинкой, по вкусу похожа  на репу. Употребляют брюкву сырой, добавляя в салаты, или варено-пареной. А еще брюкву хорошо добавлять в рагу и фаршировать.